Кофейня — это довольно выгодный бизнес, если же хорошо все распланировать, но идеальнее всего пользоваться помощью франчайзи. Давайте изучим, что же все-таки это такое.
Каковые виды кофеен бывают?
Современный {рынок} дает пользователям огромное количество разновидностей кофейного бизнеса. Буде для предпринимателей делает его довольно симпатичным.
Кофейня внутри
Обычная кофейня
Она также носит заглавие французской кофейни. Более дорогостоящий вид бизнеса. Традиционный интерьер, финансово накладная посуда, сервис при помощи официантов. Таковая кофейня подразумевает наличие кухни, потому подается тут не только лишь кофе, да и жаркие блюда. Предназначена она для размеренного времяпровождения. Невзирая на то, что цены тут намного выше, чем в кофейнях инного типа, они приносят размеренный доход за счет того существования неизменных клиентов, которые {готовы} платить за свойство и сервис. Минусом является высочайшая конкурентность на рынке и необходимость вложения огромных денежных средств.
Кофейня «российского типа»
Отличительной чертой является не только лишь продажа кофе, да и разных жарких блюд. Данное заведение можно именовать местом с широкой кофейной картой. Но конкретно они прибрели самую большую популярность в Рф. Тут не только лишь можно испить кофе, да и приятно провести вечер с родными и друзьями.
Подвижные кофейни
Подразумевает наличие хоть какого средства передвижения, которое будет содержать внутри себя кофе-машину. Это быть может машинка либо скутер. Таковой вид организации бизнеса не просит больших финансовложений. Плюсом будет то, что в хоть какой момент времени можно поменять пространство положение на наиболее людное. Кроме кофе, можно продавать различную выпечку как сопутствующий продукт. В особенности популярен в летнее время года.
Кофейные автоматы
Автоматы работают без торговца. Для их размещения не требуется никаких лицензий. Также автоматы не пригодны неизменным проверкам. Малые начальные вложения. При правильном расположении приносят довольно высочайший доход. Нельзя устанавливать один кофейный установка, так как он {не будет} приносить хотимой прибыль. Устанавливать нужно не наименее Пятого кофейных машин.
Мини кофейни
Организованы, обычно, вдоль южноамериканскому типу. Различительными чертами являются отсутствие кухни и, как следует, жарких блюд. Продажа кофе осуществляется весьза прилавков. В мини-кофейнях размещаются места, где можно посидеть. Почаще всего, таковой вид кофеин располагают в центрах торговли. Наличие широкого списка видов кофе и остальных разных напитков. Наценка на продукты тут существенно выше, чем в прошлых вариантах. Также просит огромных финансовложений на начальном шаге.
Экспресс-кофейни
Подразумевает наличие маленького прилавка нужной техники для изготовления кофе. Также же тут может продаваться разная выпечка. Размещаются мини-кофейни в маленьких киосках либо арендуемых помещениях. Плюсом такового типа кофейного бизнеса является низкая арендная плата. При успешном расположении приносит высочайший доход.
Магазины чая и кофе
В таковых магазинах продаются элитные и эксклюзивные сорта кофе. Преимуществом является возможность создать высшую наценку и способность захватить состоявшихся клиентов. Магазины кофе также популярны, в своё время нужно приобрести подарок, так как дорогой кофе пользуется огромным спросом в данной для нас сфере.
Кофейный бизнес различается многообразием форм его организации. Любая изо их немногосвоему презентабельна.
Достоинства и недочеты кофейни вдоль франшизе
Также как в любом другом виде бизнеса, в организации кофейного бизнеса есть свои достоинства и недочеты.
Достоинства:
- Консультативная помощь от франзайзера (фирма, использующая франчайзинговую системы);
- Не непременно владеть необъятными познаниями в области ресторанного бизнеса;
- Востребованность в хоть какое время года;
- Заблаговременно пользующийся популярностью и узнаваемый бренд;
- Минимизация рисков благодаря долголетнему опыту работы сети, продающей франшизу;
- Различные формы организации бизнеса.
Недочеты:
- Большая зависимость от франзайзера, если же у него появляются трудности с ведением бизнеса, они также отражаются и на франшизе;
- Если же франзайзер решить закрыть своё дело, то закрывают и все франшизы;
- Денежные обязательства перед франчайзером и исходные издержки на приобретение франчайзи (фирма либо физическое лицо, покупающее право использования бренда);
- Выплата роялти – определённая сумма либо процент от прибыли франшизы.
Выгоды от работы вдоль франшизе
Основной плюс работы вдоль франшизе – это неизменная поддержка франчайзером франчайзи. Это весьма значимое конкурентноспособное преимущество вдоль сопоставлению с тем, в своё время бизнес раскрывается без помощи других и его развитие начинается с нуля. Обучение, реклама, рекламные исследования оплачиваются франчайзером.
За счет того, что вдоль франшизе работают лишь известные компании, не надо затрачивать доп денежные средства на раскрутку и продвижение марки на рынке.
За счет раскрученности франшизы, у компании, работающей вдоль ней, вначале есть неизменная клиентура и достаточный уровень прибыли на начальном шаге развития. Благодаря этому срок окупаемости весьма маленький, обычно, до один года.
Франчайзи вначале понимает, тот или иной капитал пригодиться для самоокупаемости и получения прибыли. Эти величины вначале определяются франчайзером.
Возможность избегания ошибок на начальном шаге. Благодаря поддержке опытнейшей компании, обладатели франшизы имеют все шансы уклониться от принятия некорректных решений.
Обычные услуги, которые предоставляет франчайзер
Базу франчайзинговой системы составляет франчайзинговый пакет. В него входят:
- Торговая марка;
- Поддержка на исходном шаге;
- Управление вдоль франшизе;
- Обучение работников;
- Информация о технологии;
- Маркетинговая поддержка;
- Роялти.
Это обычный пакет, который может предоставляться франчайзи. В каждой компании он может различаться. В список имеют все шансы заходить и остальные пункты. Доп пункты оплачиваются добавочно.
Зависимо от избранного типа кофейни, перечь услуг, предоставляемых франчайзи, содержит в себе:
-
Проф кофемашина
Оборудованный кар;
- Аренда помещений;
- Требуемое оборудование;
- Помощь в поиске места для строительства;
- Написание примерного бизнес-плана;
- Консультирование на любом изо шагов ведения бизнеса;
- Поиск персонала;
- Поиск админа либо топ-менеджера;
- Исследования вдоль маркетингу;
- ПО (программное обеспечение);
- Стажировки для работников;
- CRM-система (спец компьютерные программки, помогающие планировать цели компании и смотреть за их выполнением, создавать учет клиентов, также сохранять документацию);
- Контроль над персоналом;
- Стратегические планы.
Как открыть kfc вдоль франшизе и что для этого необходимо? Читайте в нашей статье.
Тут вы узнаете, что необходимо создать, чтоб открыть заправку Лукойл вдоль франшизе.
Прибыльно ли открывать хостел вдоль франшизе и как это создать? О этом читайте здесь.
Подбор компании-франчайзера
Для выбора фирмы-франчайзера нужно учесть свойство услуг, предоставляемых данной для нас компанией, отзывы клиентуры о ней. Нужно также учесть корпоративную культуру. Это принципиально поэтому, что франчайзи непременно придется придерживаться таковой же корпоративной культуры.
Принципиальным фактором, определяющим выбор компании-франчайзера, является и регион, где обязана открыться кофейня. Также мотивированная аудитория и хотимой уровень приносимой кофейней прибыли.
Кофейня «Дабл би»
Эта кофейня была открыта не так давно. Невпроворот всей Рф существует приблизительно 40 франшиз, кроме Рф, есть точки в Астане и Праге. Стоимость франшизы с паушальным взносом (вступительный взнос) составляет от 800 тыщ руб. для регионов и от один миллиона в Москве. Указываемый срок окупаемости франшизы в бизнес-плане составляет не меньше 15 месяцев. Но в действительности, он продолжается около 10 месяцев. Эксклюзивные сорта кофе отбираются создателями кофейни без помощи других.
Кофейня «Дабл би»
«Кофейная кантата»
Одна изо самых развивающихся компаний. Базирована фирма около 15 годов назад. Паушальный взнос и издержки на пуск бизнеса добиваются 50 тыщ баксов. Условия приобретения данной для нас франшизы предполагают что, франзайзи обязан иметь опыт работы в розничной сети. Очередное условие – франшиза обязана раскрываться лишь в торговом центре. Франчайзер предоставляет полное обучение персонала, поддержку в ведение бизнеса.
Кофейня «Жопа»
Стоимость открытия кофейни рассчитывается детально. Начальный взнос составляет 70 тыщ баксов. Роялти – 7 % от прибыли. Доп валютные средства, нужные для покупки франшизы составляют 4,Пятого млн руб.. Срок приобретения франшизы составляет Пятого лет, далее его истечения договор можно продлить. Франчайзер предоставляет такие услуги, как обучение работников и менеджеров, помощь в строительстве либо разработке интерьера кофейни, помощь в выборе и покупка требуемого оборудования.
«Coffeshop Company»
Стоимость франшизы мини-кофеен «Coffeshop Company» совместно с паушальным взносом составляет 28 500 тыщ евро. Роялти выплачивается каждый месяц и составляет 6% от прибыли. Зависимо от региона, валютные средства для пуска составляют 4-Пятого млн руб.. Франзачер предоставляет подробное описание бизнес-плана, берет на себя его полное сопровождение и контролирует выполняемость характеристик.
Заключение:
- Открытие кофейни вдоль франшизе один изо самых выгодных видов бизнеса.
- Существование огромное количество разновидностей кофеен для открытия бизнеса.
- Работа вдоль франшизе не просит доп издержек на раскрутку марки.
- Маленький срок окупаемости.
- Существование большущее количество франшиз, связанных с кофейнями.